Cuire son riz en 10 min sans avoir à le surveiller, économique ?

de | 28 juillet 2011

Comment cuire son riz au micro-onde en quelques minutes et sans avoir à le surveiller peut vous faire gagner du temps ?

 

Vu que le temps c’est de l’argent, cette astuce va vous faire gagner un peu d’argent 😉

Rice, Talat Phosy, Luang Prabang

Cuire son riz de manière traditionnelle (tremper son riz sec dans de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes voire plus) est long et il faut être vigilant pour ne pas voir la casserole déborder.

C’est une cuisson qui demande à être surveillée en permanence.

Depuis, pour faciliter la cuisson du riz, est né le cuiseur vapeur appelé rice cooker en anglais (cuiseur de riz).

C’est un appareil dans lequel le riz est placé dans une grille au-dessus du récipient d’eau qui va se transformer en vapeur après une fois que l’eau aura atteint les 100°C.

Une minuterie permet de régler le temps de cuisson et il n’est plus nécessaire de rester à coté le temps de la cuisson. C’est une première amélioration, mais la cuisson est assez longue et un investissement est nécessaire.

Est-ce vraiment la peine sachant qu’il est possible de faire la même chose avec son … micro-ondes ?

 

La méthode pour cuire son riz au micro-ondes en 10 min ou moins

L’idéal est de doser la quantité de riz et d’eau avec un récipient. Pour cela vous pouvez utiliser un verre par exemple.

Dosez 1 verre de riz et 1,5 d’eau dans un récipient

Le récipient doit être :

  •  – Assez haut, 2 fois la hauteur occupée par le riz et l’eau au minimum
  •  – Sans couvercle pour éviter le débordement de l’eau

 

Comment procéder ensuite ?


1- Placer le récipient dans le micro-ondes.

2- Le régler sur la puissance maximale 750 W, 800 W voire 1000 W pour certains appareils, mais 750 W suffit déjà, c’est avec cette puissance que j’ai effectué les tests.

3-pour avoir un riz bien cuit, mettre une durée de 10 min de cuisson, vous pouvez diminuer pour avoir un riz plus croquant.

Il ne doit plus rester d’eau à la fin de la cuisson. Laisser le riz se refroidir et s’assécher quelques minutes à température ambiante avant de le ranger au frigo.

C’est simple et pratique !

La vidéo est à venir et sera probablement placée sur fait-maison.tv


 

Qu’en pensez vous ? personnellement j’utilise cette méthode très régulièrement pour préparer mon repas du midi 😉

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