La méthode la moins pénible, la méthode sans terre
La première méthode est issue d’un ancien charbonnier bourguignon.
Elle a le mérite d’être beaucoup plus simple et moins pénible que la méthode avec de la terre, tout en obtenant un charbon de bois de qualité quasiment égale. Il est fortement conseillé, si vous voulez rester en bons termes avec vos voisins de faire la cuisson dans un endroit à l’écart de toute habitation.
Il s’agit tout d’abord de fabriquer une sorte de cocotte de cuisson. Dans l’exemple proposé, cette cocotte a été réalisée avec un vieux ballon d’eau chaude récupéré à la ferraille, le diamètre fait environ 110 cm et la cuve une fois remplie a un volume d’environ un petit stère.
Les tubes quant à eux, ont un diamètre de 82 mm, les tubes de sortie des fumées et les tubes d’arrivée d’air doivent avoir obligatoirement le même diamètre car il faut un équilibre ‘arrivée d’air et sortie de fumée’.
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